Ουκ επ' άρτω μόνω ζήσεται άνθρωπος

Σύμφωνα με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ο χώρος αριθμεί 121.000 επιχειρήσεις. Καταλαβαίνω πως δεν είναι αναγκαστικά όλες ευθέως ανταγωνιστικές μεταξύ τους αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο όλες απευθύνονται στο στόμα του πελάτη. Είτε μιλάμε για το σουβλατζίδικο της γειτονιάς, είτε για το σικ χορτοφαγικό εστιατόριο «Ο Βάαλ»

Είναι δυνατόν με μία επιχείρηση ανά 91 κατοίκους, κατά μέσο όρο, να μη βλέπουν τον ελέφαντα στο δωμάτιο;

Εκτός κι αν δεν τους αφήνει το ντουμάνι να δουν